糖是个好东西，战争时期糖更是属于战略资源，需要被严格管控的。一方面它可以给我们身体补偿糖分，另一方面糖也是制作炸弹的一种原材料，和石油、粮食并驾齐驱。但是很多人对糖究竟是怎么来的并不知情，其实糖是由一种植物经过多道程序之后加工提取出来的，而这种植物就是我们熟悉的水果甘蔗了。

甘蔗对于很多人来说并不陌生，哪怕是北方人，在超市也能随处可见，时不时的还会买上一根来吃，甘甜多汁。甘蔗是个好东西，它的栽培历史非常悠久，最早可追溯至2000多年前。战国时期楚国著名的爱国诗人屈原就在《楚辞·招魂》中记载：“胹鳖炮羔，有柘浆兮”，这里的柘指的就是甘蔗，柘浆则指的就是甘蔗汁，可见甘蔗很早以前就有培育。

甘蔗，顾名思义是指这种植物味道甘甜，加上它属于禾本植物，故称之为甘蔗。甘蔗又称薯蔗、干蔗、接肠草、竿蔗、糖梗，为禾本科甘蔗属多年生高大实心草本植物。和水稻、白茅草、竹子属于同科植物，它们都有一个共同的特点，那就是均有节。这种植物茎秆直立，粗壮，坚实有节，高3米左右。茎表明棕红色或淡黄色，并附有类似于白粉，类似于竹子的白霜。它的花期在秋季，圆锥花序穗状，花为白色，生于秆顶。

在李时珍著写的《本草纲目》中就有记载：“蔗皆畦种，丛生，最困地力，茎似竹而内实，大者围数寸，长六、七尺，根下节密，以渐而疏。抽叶如芦叶而大，长三、四尺，扶疏四垂，八、九月收茎，可留过春，充果食”。描述的就是如今的甘蔗，目前这种甘蔗在我国南方很常见，主要集中在两广、云南、海南、福建、台湾等等。

甘蔗它全身是宝，很多人对它不理解，因为甘蔗只是一种单纯的水果，没事的时候嚼上一节解解渴，那可惜了。甘蔗它有4大作用，全身是宝，价值极高，农民朋友要了解。

第一、甘蔗甘甜多汁，是非常优质的水果

甘蔗在世界范围内广泛种植，是很常见的一种水果，咱们主要食用的部分是它的茎。甘蔗的吃法非常的多样，主流的吃法嚼食，顾名思义就是将甘蔗的汁水吸取之后，吐掉残渣。此外甘蔗还可以用来榨汁，当成果汁饮用，味道甘甜可口。现在这个季节正是甘蔗大量上市的季节，记得小的时候，每年过年的时候，爸爸妈妈都会买上一大捆甘蔗回家，能吃上好久。

第二、甘蔗可以用来煮水喝

甘蔗除了可以直接食用之外，其实它还可以用来煮水当茶饮。特别是冬天的时候天气干燥，口干舌燥，就可以拿甘蔗来煮水喝。制作方法简单，将甘蔗去皮之后切成小段，倒入锅里，加入适量的清水，煮上30分钟即可饮用。在《本草纲目》中就有记载：“虚热咳嗽，口干涕唾，甘蔗汁一升半，青粱米四合。煮粥，日食二次，极润心肺”。

第三、甘蔗茎可入药，有很高的药用价值

甘蔗很多人当水果吃，但事实上甘蔗还是民间常用到的一种中药材，它的茎和汁水均可入药，有清热生津，下气润燥，和胃降逆之功。在《名医别录》中就有记载：“甘蔗主下气和中，助脾胃，利大肠”。此外在《滇南本草》中亦有记载：“甘蔗治百毒诸疮，痈疽发背，捣烂敷之。汁：治心神恍惚，神魂不定，中风失音，冲开水下。又熬饧食，和胃更佳”。可见甘蔗其药用价值之高，农民朋友了解了吗？

第四、甘蔗可以提取红糖

甘蔗除了可以吃，入药之外，甘蔗还可以提取糖分。咱们超市常见的白糖、红糖其实都是用甘蔗提取出来的。糖作为咱们人体最重要的一种微量元素，人每天都需要补充糖分，可见甘蔗对人的重要性。

特别是红糖，女生拿它来泡水喝，不仅可以让皮肤变得更加红润有光泽，而且经期喝红糖水还可以加快血液循环，增加血液容量。对促进睡眠、改善贫血也有一定的帮助，不过红糖虽好，但是也不能贪杯，因为它的含糖量很高，不宜常饮。